どんよりとした日ですが。。。4/20　【ジャムの日】でした。長野県が縁でこの日に制定されたそうです。長野県生まれ。長野県育ち。嬉しい限りです。そのジャムの日にリピーター様からのご注文。4種類のりんごジャ...

青空のもと梨と洋梨の花つけ（受粉作業）が始まりました。 昔は羽を使って花一つ一つ受粉させていたのですが、膨大な量なので大変なのです💦 そこで、今は機械の力を借りてやっています。 それが...

＼\タラの芽＆わらび/／発送開始しました。サイズはおまかせ！タラの芽の天ぷらは少し大きい方がおすすめ。葉がサックサクで箸が止まらない。おすすめは塩。風味豊かに味わえますよ♫お値段とてもお得になりました。

まだ開いていない葯。このままでは受粉できないので、暖かい温度の部屋に葯を重ならないように広げます。この時期ですが、暖房を使って20～25℃で数日間かけて開葯をします。湿度は80％以下をキープ！開いたら、花...

お次は葯ふるい。 ふるいを使って葯のみを選別する作業。 フルイの下に棒を置き、その上を左右にコロコロ転がすと飛び散らず楽にできるのです。

花採りしたその日のうちに花を葯採取機へ投入。この機会は優れもので、綺麗に葯のみを選別してくれるのです。この時期だけ登場する農家のお助けマシーン。実は高校生が頑張っていました。

さあ～花採りが始まりました。この花は受粉用のための花。市販で花粉は売っていますが、自家農園で花粉を準備する農家もいます。農薬を抑えることができたり、お金が掛からなかったりと良い点があるのです。ただ...

いよいよタラの芽が出始めました✨標高800メートルに位置する原農園は一足遅れてですが💦大自然の中で育ったタラの芽は風味豊か＆ワイルドが押しなのです！近々発送開始できそうです。天ぷらにいかがですか？

退職の方へのプレゼント。お世話になった方へ、決まった予算でのご依頼でした。女性ということで木のコップ。甘いものが好きとお聞きし、オーガニックチョコレートとりんごジュースも一緒に。手書きメッセージを...

わらびのあく抜きは面倒…と聞かれることが多いのですが、実は簡単にできますよ♫用意するのは3つ！●わらび●木灰または重曹●お湯①さっと汚れを落としたわらびを容器に入れる②灰または重曹を振りかけ、お湯をかけて8...

暖かな土曜日ですね！りんごの蕾も膨らんできました。原農園は標高800メートルに位置します。同じ町内で比べても気温が低いため、一足遅く成長しています。暖かな陽気が続きそうなので、日に日に膨らんで可愛い花...

我が家は小麦粉と片栗粉を1：1で用意して、洗ったタラの芽に衣を付けて揚げる『ばあばの味』を毎年楽しんでいます。衣はカリッカリ♪タラの芽さくっさく♫揚げたてを塩やめんつゆで食べるとタラの芽の風味が口に広...

【季節限定】ぷるんっ！チュルンっ！！国産果実ごろっとゼリーを発送開始しました。からだに嬉しい砂糖不使用。有機アガベシロップの甘さでさっぱりと味わえるゼリーです。

梨の棚付け（たなつけ）作業中。冬の寒い時期に剪定を行い、余分な枝をたくさん切り落としました。そして次は棚付け。剪定後の枝の先を棚（果樹園に張り巡らしてある針金）に固定する作業。これは台風などの強風...

【季節限定】＼\長野県の山菜/／『タラの芽』と『わらび』の予約を開始しました。タラの芽は天ぷらがおすすめ。わらびはお浸しに。風味豊かな味わいが特徴の原農園の山菜。＊ご注文お待ちしております＊