2024/11/29 22:39
サンふじの蜜の入りが気になる。。
そのための専用機械を使って確認してみました。
下から光を当て、りんごが透き通るように見える場合は蜜入り。
光が通らない場合は蜜なし。
分かりますか？？
やはり、色が悪いサンふじは蜜が入っていないようです。
蜜とは見た目で甘そうに感じますが、実はソルビトールという成分なのだそうです。
そして蜜が入ったりんごは葉からの栄養をたっぷり吸収して、ほどよく熟した美味しいりんごの証。
収穫後、蜜は徐々に果肉に吸収されていきますが、消えても甘さは変わらないとのこと。
不思議ですね～
