2025/05/01 11:26
＼わらびの灰汁抜き／
質問が多かった灰汁抜き方法。
山菜は手間がかかるイメージですが、、
わらびは3ステップで灰汁抜きができる食材です。
①水洗いをする
②灰または重曹を入れる
③お湯をたっぷりかけて一晩置く
灰での灰汁抜きをおすすめします！
失敗が少ないからです。
＊弊園でお買い上げの方には灰をお付けしております
重曹は量に気をつけると、苦味なく仕上がります。
そして切り口に付ける方法が良いそうです。
灰汁抜き後は…
・ナムル
・醤油漬け
・山菜そば
・煮物
・味噌汁
・和え物
アレンジ次第で楽しみ方は色々！
ぜひ旬の山菜をお楽しみください。
質問が多かった灰汁抜き方法。
山菜は手間がかかるイメージですが、、
わらびは3ステップで灰汁抜きができる食材です。
①水洗いをする
②灰または重曹を入れる
③お湯をたっぷりかけて一晩置く
灰での灰汁抜きをおすすめします！
失敗が少ないからです。
＊弊園でお買い上げの方には灰をお付けしております
重曹は量に気をつけると、苦味なく仕上がります。
そして切り口に付ける方法が良いそうです。
灰汁抜き後は…
・ナムル
・醤油漬け
・山菜そば
・煮物
・味噌汁
・和え物
アレンジ次第で楽しみ方は色々！
ぜひ旬の山菜をお楽しみください。
